Kita tahu bahwa indonesia memiliki begitu banyak kebudayaan serta wisata kulinernya yang terkenal hingga mancanegara.Banyak turis yang selalu singgah ke Indonesia hanya untuk mencicipi makanan khas suatu daerah dan berkunjung ke beberapa tempat yang cukup eksotis seperti bali.
Indonesia sendiri juga terkenal dengan beragam macam teh nya yang juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Berikut beberapa jenis teh yang dapat mewakili Indonesia hingga dikenal oleh beberapa negara berkembang didunia.
~ Teh Hijau
Teh hijau atau teh greentea sudah sangat dikenal banyak orang diluaran sana.Teh ini tidaklah perlu melalui proses oksidasi lagi karena teh ini memiliki tekstur Nutty dan juga Umami.Nutty merupakan tekstur yang menyerupai kacang-kacangan,sedangkan Umami merupakan istilah lain dari teh itu sendiri.
~ Teh Oolong
Teh yang satu ini merupakan jenijs teh yang oksidasinya hanyalah sebagian saja,karena jika tingkat oksidasinya rendah maka akan lebih menyerupai teh greentea dan jika oksidasinya cukup kuat,maka akan mendekati teh hitam,jadi harus lebih memperhatikan tingkat oksidasinya.
~ Teh Putih
Untuk jenis teh yang satu ini tidaklah memiliki proses oksidasi.Karakter dari teh ini sangatlah lembut dan ringan.Teh ini dibuat dari pucuk daun teh yang belum sempat terbuka atau mekar dan termasuk jenis teh yang mahal karena sangat terbatas produksinya.
~ Teh Hitam
Teh yang satu ini memiliki tingkat oksidasi yang mencapai 100%.Oksidasi yang tinggi akan mengubah catechin didalam teh berubah menjadi teaflavin,hal ini akan memberikan teh warna coklat kemerahan.
Meskipun terfapat begitu banyak varian rasa dan teh yang berbeda,orang indonesia sendiri lebih memilih jenis teh hitam dan jasmine teh karena memang memiliki rasa yang lebih cocok dilidah orang indonesia.
Sedangkan untuk negara seperti Rusia,Inggris,dan Eropa lebih dominan dalam memilih teh hitam karena mayoritas orang luar lebih menyukai teh hitam,sedangkan untuk orang China dan Jepang lebih memilih jenis teh yang memiliki tekstur Nutty seperti greentea.
Meskipun memiliki rasa dan aroma yang berbeda,semua jenis teh yang dikonsumsi tetap memiliki khasiat yang bagi dalam menjaga kesehatan tubuh kita dan harus dikonsumsi dengan takaran yang tepat dan benar.