Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang banyak digemari oleh banyak orang sebagai pengganti nasi. Sebagai salah satu jenis dari ubi-ubian ini memiliki nama latin yakni Solanum Tuberosum yang tergolong gampang untuk diolah ke berbagai jenis hidangan.

Selain makanan ini seringkali dijadikan sebagai menu hidangan pembuka ataupun penutup yang lezat untuk disantap, ada juga beberapa manfaat dari kentang untuk kesehatan tubuh yakni sebagai berikut:

1. Punya Kandungan Antioksidan

Kentang kaya akan senyawa asam fenolik, flavanoid, karetonoid yang berperan nantinya didalam tubuh sebagai anti dari radikal bebas yang dapat merusak sel-sel dalam tubuh.

2. Sehat Untuk Pencernaan

Kentang memiliki kandungan pati resisten yang dapat membantu untuk menjaga sekaligus memperbaiki sistem dari pencernaan. Jadi saat kita mengkonsumsi kentang, pati resisten yang masuk lewat usus akan dimakan oleh bakteri baik dan mengubahnya menjadi sebuah asam lemak rantai pendek.

Asam lemak rantai pendek ini memiliki manfaat untuk kesehatan, yang dapat mengurangi risiko peradangan pada usus besar dan menjaga imunitas di sekitar area usus.

3. Menstabilkan Tekanan Darah

Manfaat lainnya adalah dengan membantu menstabilkan tekanan pada darah. Hal ini dapat terjadi jika mengkonsumsi kentang karena, kentang memiliki sumber kalium yang baik yang bahkan dibanding dengan buah pisang.

4. Menyehatkan Jantung

Karotenoid yang terkandung didalam kentang dapat membantu kinerja jantung agar lebih baik. Vitamin C dan vitamin B6 dapat membantu mengurangi radikal bebas yang ada pada sel jantung dan sel-sel lainnya yang ada didalam tubuh.

Nah dari vitamin B6 yang terkandung didalamnya punya peran penting dalam kinerja proses dalam tubuh yang disebut dengan proses metilasi. Yang menjaga pembuluh darah agar tetap stabil sehingga terhindar dari risiko terkena serangan jantung.

5. Mengontrol Gula Darah

Sampai saat ini masih ada yang bilang kalau kentang itu tidak baik dikonsumsi untuk diabetesi. Tetapi sebaliknya, kentang ini sangat bermanfaat untuk membantu kita mengendalikan gula dalam darah yang karena kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang aman dikonsumsi bagi para penderita diabetes.